Clafouti aux cerises

Clafouti pour 6 gourmand(e)s...

Ingrédients :

• des cerises (400gr)  
• 100 g de farine
• 300 ml de lait
• 4 oeufs
• 180 g de sucre semoule
• 1 c c d'arôme liquide vanille
• 1 pincée de sel
• beurre pour le moule

Préparations :

Équeutez les cerises, rincez les et laissez les s’égoutter dans une passoire.

Beurrez puis farinez un moule à tarte pour que le clafouti se démoule facilement.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sucre et l'arôme vanille.

Mélangez bien de manière à éliminer d’éventuels grumeaux, puis ajoutez le lait. Remuez ensuite délicatement

(pour ne pas en mettre partout)...

Quand l'appareil est prêt, disposez les cerises dans le moule à tarte et versez le mélange doucement.

Laissez au minimum 1/2 centimètre de moule visible.

S'il vous reste de la pâte, selon la taille de votre moule, pensez à en faire en tartelettes individuelles,

idéal pour le goûter !

Enfourner DELICATEMENT (= sans faire déborder...) dans un four à 200°C. (Th 6-7)

Après 30 min de cuisson, baissez la température du four à 175°C et laissez cuire encore 5 min.

A la fin de la cuisson, laisser refroidir le clafoutis dans le four la porte entrouverte.

Je vous mets quelques photos pour vous montrer à quoi ressemble ce clafouti !

Avant de fermer la porte du four....

 

La cuisson vient de se terminer, attention, pas de faux espoirs, il va retomber, c'est un clafouti, pas un soufflé !

 

Ca donne envie...mais faut attendre que ça refroidisse !

 

Je vous avais dit que ça retomberait !

 

Bon clafoutis à tous !

Comments

[lachtitezalex]

meme retombé, ton clafoutis fait trés envie ...

je crois avoir parcouru ton blog en entier ... je suis fan ... vraiment excelent !!!