Super Tatanne blog

Présentation de mes recettes très faciles et illustrées avec des photos maisons. Des recettes classiques et intemporelles mais également des petits trucs maison, venez y faire un petit tour pour une dégustation....visuelle !

05 août 2007

Clafouti aux cerises

Clafouti pour 6 gourmand(e)s...

Ingrédients :

  • des cerises (400gr) clafouti 

  • 100 g de farine

  • 300 ml de lait

  • 4 oeufs

  • 180 g de sucre semoule

  • 1 c c d'arôme liquide vanille

  • 1 pincée de sel

  • beurre pour le moule

Préparations :

Équeutez les cerises, rincez les et laissez les s’égoutter dans une passoire.

Beurrez puis farinez un moule à tarte pour que le clafouti se démoule facilement.

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, le sucre et l'arôme vanille.

Mélangez bien de manière à éliminer d’éventuels grumeaux, puis ajoutez le lait. Remuez ensuite délicatement

(pour ne pas en mettre partout)...

Quand l'appareil est prêt, disposez les cerises dans le moule à tarte et versez le mélange doucement.

Laissez au minimum 1/2 centimètre de moule visible.

S'il vous reste de la pâte, selon la taille de votre moule, pensez à en faire en tartelettes individuelles,

idéal pour le goûter !

Enfourner DELICATEMENT (= sans faire déborder...) dans un four à 200°C. (Th 6-7)

Après 30 min de cuisson, baissez la température du four à 175°C et laissez cuire encore 5 min.

A la fin de la cuisson, laisser refroidir le clafoutis dans le four la porte entrouverte.

Je vous mets quelques photos pour vous montrer à quoi ressemble ce clafouti !

Avant de fermer la porte du four....

avant_cuisson 

La cuisson vient de se terminer, attention, pas de faux espoirs, il va retomber, c'est un clafouti, pas un soufflé !

cuit 

Ca donne envie...mais faut attendre que ça refroidisse !

gros_plan 

Je vous avais dit que ça retomberait !

clafouti 

Bon clafoutis à tous !

Posté par supertatanne à 20:44 - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    meme retombé, ton clafoutis fait trés envie ...
    je crois avoir parcouru ton blog en entier ... je suis fan ... vraiment excelent !!!

    Posté par lachtitezalex, 29 septembre 2012 à 22:14

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