13 septembre 2007
Salade de pommes de terre et cervelas
Voilà une recette que ma maman fait souvent et que j'apprécie à chaque fois.
Ingrédients :
- 4 ou 5 pommes de terre
- 1/2 cervelas
- crème fleurette, vinaigre (de cidre)
- 1 oignon doux ou une échalote
- quelques brins de persil
- sel, poivre.
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux grossiers.
Couper le cervelas en cubes et mélanger aux pommes de terre.
Emincer un oignon doux, ou une échalote, ainsi que le persil et ajouter à la salade.
Assaisonner avec de la crème fleurette ( 3 c à soupe) et un peu de vinaigre (1 c à soupe).
Saler, poivrer, remuer et servir tiède, c'est encore meilleur.
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