Gâteau de ricotta à la rose

02 octobre 2007

J'ai gouté ce gâteau chez une amie, à la fleur d'oranger, mais j'ai préféré reproduire à la rose. Je ne pouvais pas partir de chez elle sans lui demander la recette !

Ingrédients :

500 gr ricotta
5 oeufs
100 gr sucre
2 c à soupe d'eau de rose

Préparation :

Tout mélanger ensemble, il n'y a pas plus simple !

Verser dans un plat rond de 26cm de diamètre (environ !) beurré puis fariné et enfourner à 180 °C pendant 25 - 30 min.

A surveiller pour qu'il ne colore pas trop.

Mettre au frigo et servir bien froid !

La texture de ce gâteau est un peu semblable à celle de la ricotta, ça change un peu des gâteaux habituels. Vous pouvez parfumer ce gâteau à la fleur d'oranger ou d'autres arômes !

J'ai déjà en tête quelques idées de variantes que je mettrai en ligne si les essais sont concluant !

Posté par supertatanne à 19:30 - 4 - Desserts - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Bonne idée!! La texture me plaît; est-ce que l'on peu un peu comparé avec celle d'un cheese cake??
Bises

Posté par marilyn, 02 octobre 2007 à 19:54

Qu'il est beau!!! Et en plus il doit être vraiment très bon!!

Posté par Grenadine84, 02 octobre 2007 à 20:23

Marilyn >> pas vraiment comme le cheesecake non c'est différent. Plus granuleux comme la ricotta et moins crémeux, faut essayer pour voir ! tu me dira ce que tu en as pensé !

Posté par Super Tatanne, 02 octobre 2007 à 20:35

Très beau gâteau. Je testerai avec la fleur d'oranger.

Posté par celyo, 02 octobre 2007 à 20:48

Ca semble bien bon avec ce petit gout de rose!

Posté par Lolotte, 02 octobre 2007 à 20:50

Les deux versions pour moi !

Posté par Annellénor, 02 octobre 2007 à 20:54

Je fais souvent mes cheesecakes avec de la ricotta, mais en effet la texture doit être différente vu le nombre d'oeufs! Mais tout aussi appétissant!!

Posté par $ha, 02 octobre 2007 à 20:57

La ricotta en gâteau c'est réellement très agréable, très frais ...

Posté par Fabienne, 02 octobre 2007 à 22:55