Super Tatanne blog

Présentation de mes recettes très faciles et illustrées avec des photos maisons. Des recettes classiques et intemporelles mais également des petits trucs maison, venez y faire un petit tour pour une dégustation....visuelle !

20 mai 2008

Salade croquante de petits pois et chou fleur crus

Voila une salade qui marie à la fois l'hiver et le printemps à cette saison où nous rêvons de tomates et de poivrons, mais les seuls sur le marché sortent de serres chauffées et n'ont pas vraiment de goût. Alors il faut profiter des légumes du moment !

plat_1

Ingrédients :

  • La moitié d'un beau chou fleur
  • 4 brins de menthe fraîche
  • 15 gousses de petits pois frais
  • 2 poignées de pousses de soja crues

petits_pois1

Préparation :

Préparez le chou fleur en coupant de tous petits bouquets. Rincez le bien. Le laisser égoutter.

Pendant ce temps écossez les petits pois, coupez grossièrement les pousses de soja en 2 ou 3 et mélanger tous les légumes dans un saladier.

Ciseler finement la menthe et parsemez votre plat.

Servir avec un filet de vinaigrette, salade fraîcheur assurée !

plat2

Posté par supertatanne à 19:12 - 2 - Entrées - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    Mmmmmmmmmmmm je m'inviterais bien! ça fait envie par une belle journée ensoleillée comme celle d'aujourd'hui,un peu de fraicheur craquante !!!!

    Posté par abbyscott, 20 mai 2008 à 19:43
  • à la découverte des légumes crus ... venant du coté de l'Ain (proche de la Suisse et la Haute Savoie pour situer) je ne connaissais que les légumes cuits, point d'artichaut violet, pas de féves à croquer ou de petits pois crus ... mais depuis que je vis dans le sud de la France où tout passe en cru , quel délice ! alors cette salade est la bienvenue !! joe

    Posté par joebot, 20 mai 2008 à 22:45
  • franchement, ça me plais! biises micky

    Posté par mickymath, 21 mai 2008 à 20:24
  • Mais tu sais ma Lolo que ça a l'air super bon!
    quand tu veux je goûte!!

    Posté par Laulautte, 23 mai 2008 à 01:09

Poster un commentaire